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陈晓卿谈美食纪录片《风味阳世2》 用美食纪录片对抗同质化

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2020-07-01 07:01

原标题:陈晓卿谈美食纪录片《风味阳世2》 用美食纪录片对抗同质化

美食纪录片《风味阳世2》近日于腾讯视频收官,总导演陈晓卿在批准记者采访时外示,当来世界上许多东西除了方言和吃以外,都变得越来越相通了,纪录片就是对同质化的招架。

疫情下的制作不容易

经历了16个月的拍摄,在25个国家之间去返奔波,直到开播前夕还在通宵添班,《风味阳世2》在今年岁始疫情爆发的时候还在制作中,大片面做事所以只能转为线上,原计划的云南蔗糖炼制、年节腊味制作盛况的拍摄也没能实现。对此陈晓卿颇为感慨:“疫情下的制作不容易,让人愈发珍惜片中的拥抱。固然有一些内容由于疫情而被迫屏舍,但《风味阳世2》中的大片面故事都发生在疫情爆发前,现在望来,那时的那些家人团圆、集市喧嚣的场景,让人觉得特殊名贵。”

从尼泊尔的崖蜜到挪威内瑟比的帝王蟹,从河南平舆的芝麻酱到苏州的三虾面,从秘鲁的土豆料理到中国的粉条和魔芋,《风味阳世2》聚焦甜味、螃蟹、杂碎、鸡肉、蛋卵、酱料、香肠和根茎八大主题,两个月的时间里奉陪不悦目多享福了五洲四海的风味之美。陈晓卿说,固然疫情拉远了人与人之间的物理距离,但那些身处美食江湖的人们却时刻挑醒不悦目多:原本食物能够无视人们之间的物理距离,拉近心与心之间的距离。

过程中有惊险有遗憾

《风味阳世2》在拍摄过程中,产品分类遇到了不少突发状况与遗憾。为了拍摄捕捞帝王蟹的情景,摄制组在挪威的极夜登上捕蟹的渔船。导演李勇回忆道:“7幼我的摄影团队中6幼我有晕船逆答,那时温度在-20℃,倘若失踪到海里,存活的时间只有两分钟。”为了取得最好的拍摄奏效,摄像师直接站上了船头,这一举行把挪威船长吓出了一身的冷汗。为了捕捉台湾渔民采收飞鱼卵的画面,摄制组在原地等了一个多月,终局由于气候变态,大量的鱼群并异国展现。“它们虚晃一枪就行了”,制片人张平如是说。

记录一方水土的传承

《风味阳世2》在豆瓣收获9.3的高分好评。挑及为何炎衷美食类型的纪录片时,陈晓卿外示,世界上许多东西都变得越来越相通了,除了方言和吃。他期待议决表现世界分歧纬度人群的美食灵敏,来记录一方水土的文化传承和决心根基。

陈晓卿泄漏,他和他的纪录片团队稻来传媒正在尝试与国际团队深度配相符,与日本NHK电视台配相符拍摄了《纪实72幼时》中国版,团队也外示异日将会更多地参与国际纪录片文化的交流和互行。本报记者 高爽

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